6/2 ・ 7/7 『発酵講座』お土産付日帰りプラン 詳細決定！
６月と７月は、「発酵」をテーマに日帰りプランをご用意しました。
本日より受付開始です。連続受講もおススメです。
【発酵① 無農薬ぬか漬けワーク＆森とハンモック体験】詳細
ぬか漬けについてとぬか床の管理方法などの座学と作り方ワークショップ。
ぬか床は『毎日混ぜないといけない』『お手入れが大変』と思われがちですが、コツさえわかれば毎日混ぜる必要はありませんし、休ませることもでき、とても気軽に漬けることができます。
無農薬ぬかで作ったぬか床に お野菜を漬け込んで持ち帰り翌日から召し上がって頂けます。
また持ち帰りのぬか床は、講師のサポート付です！
◆講師 漬匠 なが野 永野 懐先生
◆集合場所：ファスティング旅館 若杉屋
※現地集合（9：30からご入館いただけます）
※現地集合（9：30からご入館いただけます）
◆日時：2019年6月2日（日）
9：45 集合・開始
10：00 講 座 （約120分）
12：00 森さんぽ
13：00 発酵食品試食とごはん付き＆懇親会
14：00 ハンモック体験
14：45 アンケート後 解散
お土産（容器入熟成ぬか床２㎏・香り付け（唐辛子・昆布・実山椒又はゆず皮）・漬け込み野菜２～３種類・無農薬足しぬか250ｇ）
※当日の状況により順番などの変更がある場合があります。
※少雨決行。荒天時は内容変更または中止になる場合があります。
◆参加費：おひとり様 ￥5,800（税込）
当日、現金でのお支払いをお願い致します。
※お釣りの無いようご準備をお願い致します。
◆定員：２０名
お申込みは、ご予約フォームから承っております。
【発酵② 簡単甘酒とひしお作り＆森とハンモック体験】詳細
ひしお（醤）とは、万葉集にも登場している古代の発酵調味料です。ひしお麹（蒸した大豆と炒った麦に麹菌をかけて繁殖させたもの）に醤油・水・酒などを加えて作った発酵調味料で、味噌や醤油の原形と言われています。便利な健康食品としても今とても注目されています！
簡単甘酒の作り方についてもお話し頂きます。
◆講師 漬匠 なが野 永野 懐先生
◆集合場所：ファスティング旅館 若杉屋
※現地集合（9：30からからご入館いただけます）
※現地集合（9：30からからご入館いただけます）
◆日時：2019年7月7日（日）
9：45 集合・開始
10：00 講 座 （約120分）
12：00 森さんぽ
13：00 発酵食品試食とごはん付き＆懇親会
14：00 ハンモック体験
14：45 アンケート後 解散
お土産（容器入りのひしお材料）
※当日の状況により順番などの変更がある場合があります。
※少雨決行。荒天時は内容変更または中止になる場合があります。
◆参加費：おひとり様 ￥5,800（税込）
当日、現金でのお支払いをお願い致します。
※お釣りの無いようご準備をお願い致します。
◆定員：２０名
お申込みは、ご予約フォームから承っております。
2019.04.12